Un nuovo bar e punto pranzo voluto da Daniele Panella e Irene Sensi, una coppia nella vita e nel lavoro. Colazioni, primi piatti fatti in casa, enoteca e aperture straordinarie con cene a tema
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MONTEMURLO. Ha aperto in via Labriola, 200 a Montemurlo “Sosta Selvaggia”, un nuovo bar e punto pranzo nato dal coraggio e dalla passione di una giovane coppia, Daniele Panella (44 anni) e Irene Sensi (39 anni), uniti sia nella vita che nel lavoro. L’immobile di via Labriola è stato completamente ristrutturato per offrire al territorio e alla zona industriale montemurlese un servizio dinamico e di qualità: colazioni, caffè, pranzi veloci e aperitivi.
Il locale è aperto dal lunedì al venerdì, dalle ore 5,30 alle 19. Daniele porta con sé ben 25 anni di esperienza nel settore della ristorazione ad alti livelli. Sommelier esperto, ha lavorato per cinque anni anche in Thailandia gestendo un proprio ristorante, focalizzato su una cucina etica di qualità. Successivamente, la volontà di ritrovare ritmi più a misura d’uomo e il desiderio di costruire una famiglia con Irene — con la quale ha tre figli — lo hanno riportato in Italia.
Per circa 8 anni la coppia ha gestito con successo un punto ristoro in via dell’Unione Europea, lavorando a stretto contatto con gli autotrasportatori. Oggi, mantenendo lo storico nome “Sosta Selvaggia”, hanno scelto di fare il salto di qualità trasferendosi nella dinamica zona industriale di via Labriola. All’interno del locale trova spazio anche un’enoteca con proposte di degustazione guidata, curata direttamente da Daniele. In cucina domina la maestria di Irene, che propone specialità fresche e genuine tra cui pasta fatta a mano, tortelli, ravioli e tagliatelle.
L’apertura ha portato anche un impatto positivo sull’occupazione locale, con l’assunzione di tre giovani impiegati nel servizio al banco, in sala e al fianco di Irene in cucina.
Oltre all’attività ordinaria nei giorni feriali, “Sosta Selvaggia” organizza periodicamente eventi e cene a tema. Il prossimo appuntamento è previsto per sabato 31 ottobre, con un’apertura straordinaria dedicata a una cena a tema Sud America, con piatti speciali interamente preparati a quattro mani da Irene e Daniele.
A portare il proprio saluto ed augurio ai due imprenditori è stato anche il sindaco di Montemurlo, Simone Calamai, che ha fatto visita al nuovo locale per incontrare Daniele e Irene, congratulandosi con loro per aver scelto di investire e scommettere ancora una volta sul territorio montemurlese: «Ho trovato in Irene e Daniele serietà e competenza — dice Calamai — Sono felice della loro scommessa sul nostro territorio, una realtà sempre più dinamica che ha bisogno di una ricettività di qualità».
[masi – comune di montemurlo]
